La cuisine thaïlandaise est un festival de saveurs où chaque plat est soigneusement travaillé, parfumé et équilibré. Avec son abondance de légumes, de tofu, de fines herbes et de sauces savoureuses, c’est une cuisine parfaitement adaptée aux personnes vegan et végétariennes en quête de plats gourmands et raffinés.
Un menu riche en saveurs
Voici quelques incontournables de notre menu vegan :
- Dumplings végétariens : des bouchées vapeur garnies de ciboulette, huile de chili et basilic frit, servies avec une sauce sésame et arachide.
- Karee Puffs : pâte feuilletée croustillante farcie de patate douce, taro, oignon, coriandre et cari jaune.
- Pad Thaï aux légumes : un classique thaïlandais revisité avec des nouilles de riz, tofu, champignons shiitake, gailan, poivron, aubergine et arachides.
- Cari Massaman aux légumes : un cari riche et parfumé à base de tofu, pommes de terre, curcuma, tamarin et noix de cajou.
- Tofu aigre-doux : un délice sucré-salé avec tofu frit, poivrons, ananas et coriandre.
- Khao Yam (Rainbow Salad) : une salade colorée composée de riz au pandanus, citronnelle, feuilles de kaffir, basilic thaï, papaye marinée et arachides.
Testé et approuvé par la communauté vegan
Notre menu vegan fait régulièrement parler de lui et nous sommes fiers d’être mentionnés parmi les meilleures adresses végés dans des blogs et articles spécialisés, notamment sur Your Weird Vegan Friend et RestoMontréal.
Nous avons d’ailleurs récemment eu la chance d’accueillir Maud de @thelittlekitchenofmaud le temps d’un repas. Son expérience au Siam confirme une fois de plus que notre menu vegan est une valeur sûre pour les amateurs de cuisine thaï savoureuse et sans compromis.
« Quand on mange végane, on a souvent droit à deux types d’expériences dans les restaurants : soit un menu classique avec quelques ajustements maladroits, soit une carte pensée pour tout le monde, mais sans réelle intention derrière les plats végétaliens, explique Maud. SIAM m’a prouvé qu’il existait une troisième voie : celle où le végétal est pris au sérieux ».
En sortant du restaurant, je me suis fait la réflexion que, pour une fois, je n’avais pas eu l’impression de manger une « version alternative » d’un menu omnivore, ajoute Maud. Chez SIAM, la cuisine végane ne donne jamais l’impression d’être une option par défaut. Elle est réfléchie, travaillée, et surtout, elle a du goût. Une adresse qui prouve qu’un bon plat végane, ce n’est pas juste une version allégée d’un plat omnivore, mais une création à part entière.
Des options pour tous les régimes alimentaires
En plus de nos plats végétaliens et végétariens, notre menu offre aussi de nombreuses options pour les personnes intolérantes au gluten, au lactose ou ayant des restrictions alimentaires particulières.
N’hésitez pas à demander conseil à notre équipe en restaurant!
Réservez une table
Que vous soyez adepte de cuisine végétale ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, notre menu a de quoi vous surprendre et vous régaler !
Retrouvez-nous au Siam Centre-ville, Siam Dix30 et Siam Saint-Jean pour une expérience thaïlandaise authentique et savoureuse.
